Ingredients
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Zucchini
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Faschiertes, Reis, Quinoa
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Käse
Directions
Gefüllte Zucchini sind eine tolle Sache. Im Sommer meist in rauen Mengen verfügbar, kann man sie nach Geschmack mit fast allem füllen. Mit Faschiertem, Kartoffel, Reis, Quinoa oder Gemüse eignen sie sich als Hauptspeise oder Beilage.
Steps
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1
Done
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Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen (Löffel benutzen) |
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2
Done
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Zucchini ca. 10 Minuten im kochenden Wasser bissfest kochen |
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3
Done
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Fülle vorbereiten: Reis und Quinoa müssen gekocht, Faschiertes, Paprika und Champignons angebraten werden, Lauch und Tomaten kann man roh zur Fülle geben |
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4
Done
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Fülle eventuell mit Käse, Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen |
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5
Done
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Käse oder Creme Fraîche darübergeben. Statt Käse kann man in Öl angeschwitzte Semmelbrösel verwenden |
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6
Done
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Im Backrohr bei 200°C überbacken bis der Käse geschmolzen ist |
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Besonders hübsch sind gefüllte Zucchini auch in dieser Form. So eignen sie sich auch als Beilage, da die Portionen viel kleiner sind. Die hier sind mit geröstetem Zwiebel, Mais, roter Pfefferoni und Schafkäse gefüllt.
