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Gefüllte Zucchini

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Gefüllte Zucchini

Zucchini gefüllt mit Fleisch oder Gemüse und überbacken

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Gefüllte Zucchini sind eine tolle Sache. Im Sommer meist in rauen Mengen verfügbar, kann man sie nach Geschmack mit fast allem füllen. Mit Faschiertem, Kartoffel, Reis, Quinoa oder Gemüse eignen sie sich als Hauptspeise oder Beilage.

Steps

1
Done

Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen (Löffel benutzen)

2
Done

Zucchini ca. 10 Minuten im kochenden Wasser bissfest kochen

3
Done

Fülle vorbereiten: Reis und Quinoa müssen gekocht, Faschiertes, Paprika und Champignons angebraten werden, Lauch und Tomaten kann man roh zur Fülle geben

4
Done

Fülle eventuell mit Käse, Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen

5
Done

Käse oder Creme Fraîche darübergeben. Statt Käse kann man in Öl angeschwitzte Semmelbrösel verwenden

6
Done

Im Backrohr bei 200°C überbacken bis der Käse geschmolzen ist

mo

Andrea Breithuber ❉ Mohoga Werkstatt gemütlich garteln - nachhaltig geniessen - kommod leben - einfach gesund

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Besonders hübsch sind gefüllte Zucchini auch in dieser Form. So eignen sie sich auch als Beilage, da die Portionen viel kleiner sind. Die hier sind mit geröstetem Zwiebel, Mais, roter Pfefferoni und Schafkäse gefüllt.
Gefüllte Zucchini

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