Pfefferminze
Pfefferminze wuchert richtig in meinem Garten und ich verwende sie für Sommergetränke. Die Pflanze bildet viele unterirdische Ausläufer und lässt sich so wunderbar teilen und vermehren.
Botanische Bezeichnung: Mentha piperita
Ursprung: 1696 zufällige Kreuzung in England
Standort: sonnig – halbschattig
Boden: anspruchslos
Höhe: 30 – 50 cm
Wuchsform: ausdauernde krautige Pflanze
Winterhart: voll frosthart
Pflanzung März – Oktober
Blüte: August
Ernte: Juni bis August vor der Blüte und Herbst
Sammeln der Blätter: April – Oktober
Haltbarmachung: Trocknen, Pfefferminzöl
Pfefferminze in der Küche
-> Eistee Minze Rhabarber bei kochwerk
Pfefferminze als Heilkraut
Die Pfefferminze wurde 2004 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Sie wirkt krampflösend bei Beschwerden im Magen-Darm-Bereich, antimikrobiell und antiviral. Daher wird sie bei verdorbenem Magen mit Erfolg eingesetzt.
