Mispeln
Im Mittelalter war die Echte Mispel eine weit verbreitete Obstart in Europa. Mein Mispelbaum steht nun seit ca. 20 Jahren in meinem Garten und ist ausgewachsen. Seine breite Krone macht ein wunderschönes Schattendach im Sommer und sein Blütenmeer im Frühjahr begeistert mich jedes Jahr wieder.
Botanische Bezeichnung: Mespilus germanica
Ursprungsland: Westasien
Standort: anspruchslos
Höhe: 5 Meter
Wuchsform: krummer Stamm mit breiter Krone
Erde: anspruchslos, kalkarm, lehmig
Winterhart: ja
Blüte: April-Mai
Farbe der Blüten: weiß – leicht rosa
Früchte: rund, apfelförmig
Ernte: nach dem ersten Frost
Mispeln in der Küche
Mispel kann man fast den ganzen Winter frisch und roh vom Baum essen. Hergestellt werden kann auch Mispelkraut (Mispelhonig) und Likör.
Rezepte bei kochwerk
Mispel Likör
