Bergbohnenkraut
Bergbohnenkraut oder auch Winter-Bohnenkraut hat gegenüber dem Sommer-Bohnenkraut den Vorteil der Mehrjährigkeit. Der polsterförmige Wuchs mit den hübschen Blüten ist eine Bereicherung für den Kräuter- und Gemüsegarten. Frisches Bohnenkraut gibt es selten zu kaufen, daher ist der Anbau empfehlenswert.
Botanische Bezeichnung: Satureja montana
Ursprung: Südeuropa
Standort: sonnig und windgeschützt
Boden: lockerer und nährstoffreicher Boden
Höhe: 35 cm
Wuchsform: verzweigte, einjährige, krautige Pflanze
Winterhart: ja
Blüte: Juli – Oktober
Blütenfarbe: weiß bis zartrosa
Ernte: kurz vor und während der Blütezeit
Verwendung
Haltbarmachung: Trocknen
Verwendung: als Gewürz vor allem in Bohnengerichten
