Lauch-Scheibenschötchen
Das Wildkraut ist zwar selten aber grad im Grazer Bergland gibts große Wiesen voll damit. Heuer fand ich dann eine Pflanze beim Gartenmarkt. Sie fühlt sich auch in meinem Garten recht wohl und wird unseren Speiseplan erweitern.
Botanische Bezeichnung: Peltaria alliacea
Ursprung: Ost-Österreich, Ungarn, ehemaliges Jugoslawien, Rumänien
Standort: sonnig
Boden: kalk- und nährstoffliebend
Höhe: 30 bis 60 Zentimeter
Wuchsform: ausdauernde krautige Pflanze
Winterhart: voll frosthart
Blüte: Mai
Man verwendet Blätter und Blüten zB zu Salat. Schon beim Pflücken und Reiben erkennt man den Geschmack nach Lauch.
