Das erste Grün
Der Frühling naht und es ist wieder mal Zeit die ersten Blätter, Blüten und Triebe zu verwenden. Brennessel, Löwenzahn & Co werden unseren Speiseplan bereichern und uns mit frischem Grün versorgen. Hier meine Lieblingspflanzen für Februar, März und April. Geeignet für Salate, Kräuterbrot und Aufstriche.
Frisch im Februar
Gänseblümchen
Gundermann
Vogelmiere
Haselnuss
Frisch im März
Brennessel
Bärlauch
Giersch
Löwenzahn
Märzveilchen
