Echte Walnuss
Archäologische Funde deuten darauf hin, dass die Walnuss seit über 9000 Jahren als Nahrungsmittel genutzt wird und bei uns in der Steiermark betrachtet man eine gute Nussernte im Herbst als Zeichen dafür, dass im nächsten Jahr viele Jungen geboren werden. Natürlich haben wir Walnuss im Garten. Nicht eine sondern zwei riesige Bäume.
Als ich klein war hatten wir vier Stück und nur noch Schatten auf unseren 1000 m² daher kam einer weg und einer ging dann 2014 endgültig kaputt. Dieser und der eine der noch steht sind auch recht alt. Keiner weiß so genau wie alt aber schätzungsweise 60 Jahre steht der ältere schon hier. Der jüngste ist ca. 30 Jahre alt.
Botanische Bezeichnung: Juglans regia
Ursprung: Mittelmeergebiet, Vorder- und Mittelasien
Standort: Wintermild, gemäßigt, Weinbaugebiet
Boden: tiefgründige, nährstoffreiche Böden
Höhe: 15 -25 Meter
Wuchsform: Baum
Winterhart: ja
Blüte: April – Juni
Ernte: September – Oktober
Früchte
Haltbarmachung: Lagerung kühl in der Schale
Verwendung: roh, Kuchen, Salat, Saucen, Likör, Öl
