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Bohnensalat

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Ingredients

450 g Bohnen Grüne Bohnen, Fisolen
400 ml Wasser
1 EL Salz
150 g Zwiebeln
1 Stück Chili
Lorbeerblatt
Majoran
Bohnenkraut
600 ml Essig zB Apfelessig
250 g Zucker

Bohnensalat

  • 20 Minuten
  • Easy

Ingredients

Directions

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Egal ob man sie grüne Bohnen oder Fisolen nennt, der Salat damit schmeckt wunderbar und lässt sich ganz einfach auf Vorrat machen. Diese Version habe ich schon öfter gemacht und sie wurde von der Familie für gut befunden. Nachmachen also empfehlenswert.

Steps

1
Done

Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Bohnen darin bissfest kochen ca. 20 Min.

2
Done

Gewürze und Gemüse können derweil in die gereinigten Gläser geschichtet werden. Paprika oder Chili und Zwiebel nach Geschmack und Farbe wählen und klein schneiden (so wie man es mag).

3
Done

Bohnen aus dem Wasser nehmen

4
Done

Essig und Zucker zum Kochwasser geben und aufkochen lassen (bis sich der Zucker aufgelöst hat)

5
Done

Bohnen in die Gläser schlichten

6
Done

Essig mit Zucker kochend heiß über Bohnen (möglichst voll) in die Gläser gießen und sofort verschließen.

7
Done

Nach drei Wochen sind die Bohnen durchgezogen und damit essbereit.

mo

Andrea Breithuber ❉ Mohoga Werkstatt gemütlich garteln - nachhaltig geniessen - kommod leben - einfach gesund

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